肉類是冷冻我們人體所必須的東西,生活中我們經常吃的花肉肉就是豬肉,豬肉不同的做好部位 ,做法也是冷冻不同的,五花肉是花肉豬肉中營養價值最高的,食用之後對人身體健康的做好好處也是很多的,在平時五花肉保存的冷冻時候,基本上都是花肉冷凍保存的 ,冷凍保存的做好五花肉在平時怎麽做比較好吃呢?
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冷凍五花肉怎麽做好吃?
五花肉鹵蛋
五花肉鹵蛋
五花肉鹵蛋是一道非常受歡迎的燉菜,也是冷冻一道很精致的菜品,它不僅味道鮮美,花肉營養含量也是做好相當豐富的 。它的冷冻做法 :首先將炒鍋置於火上 ,然後鍋裏不要放油,花肉直接開火,做好把五花肉放進炒鍋裏,煸炒一番 ,等到五花肉被煸炒出了油,它的表麵也就變得稍微有一點焦了。我們利用五花肉自己身上煸炒出來的油 ,直接放入八角 、桂皮 ,還有蔥和薑片,爆炒出香味,再加上紹酒和醬油調味 ,均勻攪拌之後向鍋裏倒一些開水 ,放幾塊冰糖還有煮熟了的白雞蛋 ,放白雞蛋之前可以在雞蛋上劃兩個口子 ,這樣方便雞蛋能夠更好的入味。鍋下邊的火也由大火調成小火慢慢燉一會 ,差不多一個小時左右吧。中途的時候記得要時不時的看一下鍋裏的情況 ,因為每個人的口味是不同的,所以等到鍋裏的肉的狀態到了你想要的狀態了 ,那麽就可以準備收汁然後關火了 。
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