【】尤其是和黄鈣質最豐富的食材

牛奶是牛奶公認的營養最豐富的，尤其是和黄鈣質最豐富的食材
，現代人有每天一杯奶，起吃健康一輩子的牛奶說法。而黃豆同樣是和黄一種營養十分豐富的食材，且其可做成各種黃豆品。起吃比如國人素有喝黃豆漿的牛奶習慣
。那麽牛奶與黃豆是和黄否可一起食用呢？如果兩者一起食用是否會對人體的健康造成不利影響呢？

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黃豆和牛奶能一起吃嗎

黃豆雖然可以和牛奶在一起吃
，但二者在營養與調理的起吃方法上有相似的地方，因此建議如果吃黃豆製品，牛奶最好不要再喝牛奶了，和黄一是起吃容易造成營養成分的損失 ，不利於吸收  ，牛奶再就是和黄二者在一起容易導致降低營養成分，反而不如單吃一種更為有營養些。起吃所以還是二者選其一 ，不要在一起吃。

黃豆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶 ，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失
，降低二者的營養價值 。

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與黃豆能同吃的最佳搭配食物：

黃豆+雞蛋：降低膽固醇

黃豆+小米
：有利於營養素的吸收

黃豆的食用方法

1.黃豆可以鮮吃，也可以對其進行幹燥處理或提煉出豆奶，且黃豆極適宜燉菜
。

2.鮮黃豆在尚嫩時就可食用。鮮黃豆含有非營養物質，像胰島素和植酸鈣鎂 ，這些物質隻有在烹製和發酵時才能中和  ，所以正確烹製黃豆很重要。中國古人即發明了以一種轉換形式(如醬油  、豆奶和豆腐)來食用黃豆的做法。

3.黃豆粉可用於使沙司變稠和為蛋糕、鬆餅和甜餅提味，它必須和小麥粉一起做來防止發酵
。黃豆粉味道很濃烈，因此使用時最好少用一點 。

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黃豆和牛奶能一起吃嗎?通過以上內容我們了解到黃豆可以和牛奶在一起吃，但是小編建議大家不要在一起吃，二選一進行吃 ，避免給自己造成不舒服。

(责任编辑：娛樂)