茄子是好吃人們日常生活中非常常見的一種食物 ,得到了越來越多人的做法喜愛 。茄子的既美简单做法有很多,怎樣做茄子才會比較的好吃好吃呢?茄子是一種比較便宜的食材 ,但它的做法好處也是比較多的,很多人會有孕婦是既美简单否可以食用茄子 ,通過下麵的好吃介紹,你就能夠得到答案了。做法
茄子怎麽做好吃
紅燒茄子
材料
茄子1條 、既美简单肉末適量 、好吃花生油適量、做法精鹽適量 、既美简单蒜適量 、好吃醬油少許、做法黃豆醬(可不放)少許 、既美简单細香蔥適量、辣椒(可不放)適量
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步驟
1、茄子洗淨後切條或切滾刀塊 ,泡入鹽水中。
2、豬肉剁成末 ,加入一點鹽(想再加點澱粉進去也可以),備用 。
3、蔥、蒜 、辣椒切碎 ,備用。
4、熱鍋內倒入適量的油 ,七分熱時 ,倒入瀝幹水的茄子條 ,煎至茄子8放熟有點上色即可撈起。
5、煎好的茄子,撈起備用 。
6 、鍋內留少量的油,依次倒入蒜、辣椒 ,爆香。
7 、倒入肉末 ,翻炒 。
8、倒入茄子,翻炒後加入適量的黃豆醬,沒有可以不放 ,也可以換成豆瓣醬 。
9、加入適量的醬油 ,翻炒均勻。
10、後撒上蔥花即可 。
涼拌茄子
材料
茄子、鹽2勺、雞精、植物油、蒜三瓣 、生抽 、醋 、新鮮的小辣椒
步驟
1、把茄子切成10公分,具體長度看個人喜好,然後再對半切一下 ,切開後再在上麵劃幾刀會更加入味 。
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2 、用另一個盤子 ,裝上少量的水 ,放一點鹽,再把切好的茄子一個一個的沾滿鹽水 。
3 、然後把茄子放到蒸鍋上蒸熟,我一般蒸20分鍾左右即可 ,然後放涼。
4 、把蒸好的茄子用手撕成條後擺盤備用。
5、蒜小辣椒剁碎,和所有調料放在碗裏,植物油燒八成熱,倒進碗裏 。
6 、把汁一勺一勺地澆在茄子上麵就可以了。
茄子的好處
抗壞血酸
茄子中含有比較豐富的維生素p的物質,或許大家對於它沒有更多的了解,但它能夠在一定程度上使得細胞之間的附著力不斷地增強,從而能夠起到緩解毛細管的滲透性 ,它能夠預防血管的破裂以及出血 ,從而起到了抗壞血酸的作用 。
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抗衰老
茄子中含有比較豐富的營養成分,不僅含有維生素p ,還含有一定量的維生素E的成分 ,而維生素E的主要功能就是起到抗衰老的效果。因此 ,對於女性朋友來說,適當的食用茄子有延緩衰老的不錯效果。
降血壓血脂
茄子在一定程度上能夠起到一定降低血壓以及血脂的作用 ,在選擇食用時間的時候 ,他比較適合在晚餐的時候進行食用。對於一些患有高血壓以及高血脂病症的患者,可以通過食用茄子來緩解自身的情況 。
預防胃癌
茄子含龍葵堿,可以抑製消化道腫瘤增殖 ,有一定的預防胃癌功效 。茄子本身也有消腫止痛、清熱止血的作用 。
孕婦可以吃茄子嗎
茄子所含有的維生素P能增強毛細血管彈性 ,防止微血管破裂出血,另外茄子富含維生素E,可使男子精子活力和數量增加 ,使女性雌性激素升高,提高生育能力,防止流產。所以孕婦可以吃茄子,懷孕期間要注意營養均衡,蔬菜水果要均衡攝入 。
但是由於茄子性味甘寒,屬於寒涼性質的食物,因此 ,身體體弱,有消化不良 、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘 、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃 。手術前也不要吃茄子,麻醉劑可能無法被正常地分解,會拖延病人蘇醒時間,影響病人康複速度。
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孕婦其實也是可以吃茄子的 。作為一名正在孕育一個小生命的孕婦,如果你想要吃茄子的話是可以放心食用的。孕婦吃茄子是有很多的好處。但是需要注意的是並不是所有的孕婦都可以吃茄子 。
總結 :通過小編上述的介紹 ,相信大家也應該更加了解關於茄子這種食物了 。喜歡食用茄子的朋友們可以適當的食用一些 ,它對於我們的人體健康有著比較不錯的作用,對於孕婦是否可以食用茄子 ,相信大家都已經得到正確的答案了。
(责任编辑:焦點)
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