胡桃肉是胡桃核桃一種在中醫學上經常被拿來用藥的中藥材 ,主要由於胡桃肉的肉和肉藥用價值非常明顯 。與此同時胡桃肉的区别治療範圍也是十分寬廣,許多疾病都可以通過使用胡桃肉達到一定的胡桃核桃治療效果。但是肉和肉有不少人分不清胡桃肉與核桃肉的區別,今天的区别文章就讓我們一起來看一看胡桃肉和核桃肉之間的區別。
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胡桃也叫做核桃,所以胡桃肉和核桃肉其實是肉和肉同一種果肉 ,它是区别一種營養價值非常高的堅果類食品 。從中醫角度來講 ,胡桃核桃核桃肉性溫 、肉和肉味甘,区别具有健脾補腎、胡桃核桃益氣補血 、肉和肉潤肺養神的区别功效。從營養學的角度講,核桃肉中含有大量的蛋白質 、氨基酸 、維生素b族、維生素e還有大量的dha。可以有效的營養神經,改善記憶力 ,並且可以起到一定的抗氧化功效 ,能夠增強身體的免疫力 、延緩機體衰老。
胡桃肉為胡桃的種仁 ,於白露前後果實成熟時采收 ,將果實外皮漚爛 ,擊開核殼 ,取其核仁,曬幹,本品易返油 、蟲蛀 ,立夏前後,須藏於冷室內 ,生於較濕潤的肥沃土壤中,多栽培於平地或丘陵地帶。
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胡桃仁含脂肪油40%~50%, 其主要成分是亞油酸甘油酯, 混有少量亞麻酸及油酸甘油酯.其次含蛋白質 15.4%, 碳水化物 10%以及鈣 、磷 、鐵、胡蘿卜素 、核黃素. 胡桃之成熟果實含纖維素和戊聚糖.未成熟果實含瓜氨酸(Citrulline)、胡桃葉醌(Juglone)及維生素C.
胡桃肉除了好吃之外 ,還具有一定的抗癌作用 ,胡桃葉相果實中含胡眺葉醌,小鼠腹腔注射胡桃葉醌對肝癌腹水型小鼠生命延長率可達95%,對小鼠肉瘤S180實體型抑製率達50%,在體外對小鼠肝癌細胞DNA合成有仰製作同,從電子顯微鏡觀察 ,胡桃葉醌主要影響肝癌細胞線粒體 ,除了能夠抗癌之外,胡桃肉還可以用來治療尿路結石治療皮炎、濕疹等疾病,
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現在相信大部分人都知道了胡桃肉,也對胡桃肉有了一定的了解,所以在以後大家的日常生活中 ,不妨拋開那些對身體有害的垃圾食品 ,多吃些多身體有好處的比如胡桃肉之類的堅果類食品,不但對牙齒有好處,而能起到一定的養生作用 ,真實一舉好幾得的事情 。
(责任编辑:熱點)
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